Střídání sklepmistrů je pro vinařské domy klíčovou událostí, ale pro Maison Perrier-Jouët, který měl za svých 200 let existence pouze sedm mistrů, je to skutečně historický okamžik. V říjnu 2020 se Séverine Frerson stala osmým sklepmistrem domu a zároveň první ženou na této pozici.
Séverine Frerson je nástupkyní Hervého Deschampse, jehož odchod do „důchodu“ zakončilo období, během kterého pracovali oba spolu. Společně se starali o someliéry a přátele domu, cestovali po mezinárodních trzích, ochutnávali vzácné cuvée v Oenothèque Perrier-Jouët a blendovali vína sklizně 2019, která vypadá na velmi slibný ročník. Spolu s historickými knihami, plnými záznamů a postřehů jeho předchůdců, a klíčem od legendárního sklepa Eden, kde se uchovávají ty nejcennější ročníky, předal Hervé Deschamps své nástupkyni také odpovědnost za zachování jedinečného komplexního stylu Maison Perrier-Jouët a jeho posun do budoucnosti.
Text: Kateřina Černá